Något köpt, något lagat

Grillad sparris, bearnaise med knorr och fries

Råvaror: 2-3 buntar grön sparris 3-4 stora potatisar skurna i cm stora stavar (eller färdigkokta) 1 burk Bearnaise sås, färdigköpt 1 msk Chilisås Några droppar Tabasco Beredning: Skala sparrisen och lägg dem på ett fat. Ringla över lite olivolja...

Quesadilla med grillad kyckling, ost och grönsaker

Ostfyllda quesadillas med färdiggrillad kyckling och grönsaker – enkelt och gott! Doppas i rikligt med Guacamole! Dessa Quesadillas är enkla att tillaga men lite hackande krävs – fast det är helt klart värt det. I detta recept har vi...

Magisk svamprisotto á la Catarina König!

Catarina König, eller @matfashionistan, som hon kallar sig på Instagram vann Sveriges mästerkock 2016. Nu har hon snickrat ihop sin tolkning av Något köpt Något lagat. Resultatet blev en lyxig men enkel Svamprisotto med bresaola, manchego, rostade...

Allt inom Kött

Kryddig lammkorv från Korvhantverk – tacostyle!

Är det inte dags att förnya vardagsmyset lite?! Alltså inte mycket, bara lite pytte. Här använder vi merguez som är en marockansk lammkorv med skön kryddighet. Just den här sorten kommer från Korvhantverk som tillverkar tillsatsfri korv med...

Quesadilla med grillad kyckling, ost och grönsaker

Ostfyllda quesadillas med färdiggrillad kyckling och grönsaker – enkelt och gott! Doppas i rikligt med Guacamole! Dessa Quesadillas är enkla att tillaga men lite hackande krävs – fast det är helt klart värt det. I detta recept har vi...

Syrlig sallad med konfiterat anklår och egna potatischips

Dessa fantastiskt möra och ljuva anklår tillsammans med en krispig, syrlig sallad med potatis stekt i ankfett, självklart njuts detta med ett mustigt rött vin med karaktär. Anklåren köper du enkelt färdiga, finns i flertalet välsorterade butiker...

Mat- och dryckessafari i Köpenhamn [Del 5] BÆST

Sugen på en matweekend? Testa Köpenhamn! För visst har den danska huvudstaden seglat upp till toppen av potatismoset vad gäller mat och dryck. Staden har formligen exploderat på senare år där mindre områden bortom Ströget har blivit givna resmål om...

Pata Negra-lindad grisrygg med krämig pasta, salvia och tomat

Pata Negra (spanska för svarta foten) är en speciell sorts lufttorkad skinka från centrala och sydvästra delen av Spanien. Grisarna som används skall vara av den iberiska rasen som har svarta klövar. Skinkan är också känd under namnet Jamon Ibérico...

Mat- och dryckessafari i Köpenhamn [Del 4] WARPIGS

Sugen på en matweekend? Testa Köpenhamn! För visst har den danska huvudstaden seglat upp till toppen av potatismoset vad gäller mat och dryck. Staden har formligen exploderat på senare år där mindre områden bortom Ströget har blivit givna resmål om...

Hörte Brygga i Hörte Hamn

Här kommer ett tips på resmål om du är i Skåne. Hörte Brygga är ett skönt ställe vid havet två mil väster om Ystad. Här får man god mat i alla möjliga former (typ tapas på svenska) varsamt tillagade av krögaren och köksmästare Martin Sjöstrand, de...

Grillad kyckling med rosmarin och mojo rojo-potatis

Mojo Rojo – den spanska paprikasåsen som här fixas enkelt och snabbt med Ajvar Relish och serveras med färdiggrillad kyckling.  Råvaror: 2 färdiggrillade kycklingar (delade) 1 kvist repad rosmarin, 1 citron delad i kvartar 2 msk honung 1 msk...

Tapas med grillad biff, nachos och Choron-sås

Tapas på ett nytt vis, perfekt till terrassen eller balkongen. Passa på att använda grillen 🙂 Råvaror: 700 g ryggbiff skuren i 175 g bitar salt och peppar från kvarn taco- eller paprikakryddade nachos 1 dl finriven manchego ost 1 rödlök 3 tomater...

Lammracks med Paella och svamp

Påsktider och vad passar väl bättre än en lammrätt till lunch, brunch eller middag. 800 gr lammracks salt peppar timjan rosmarin  Paella: 4 dl avorioris 2 schalottenlökar, skalade, hackade 0,5 g saffran (en förpackning) 2 dl vitt vin 5 dl...

Hej!

Här inne finns info om alkohol. Du måste vara minst 25 år besöka oss..